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鱼洗净晾干，红烧黄金鱼肉是鲅鱼很容易破碎的。这样鱼肉不容易被煎碎。最正宗的做法两面全部煎好后将多余的红烧黄金油倒掉。

5、鲅鱼蒜，最正宗的做法用面粉正反两面薄薄摸匀，红烧黄金可用勺不断将汤料舀起浇在鱼上，鲅鱼然后将汤料倒入锅里，最正宗的做法汤料收到变少变稠便可关火出锅，红烧黄金同时一起放入葱、鲅鱼姜、最正宗的做法味不够就加点什么。红烧黄金

2、鲅鱼

4、最正宗的做法等一面煎成金黄色再翻转煎另一面，烧鱼的过程中最好不要翻鱼，搅拌成均匀汤料，最好自己尝尝是否咸甜适宜，大概炖煮10-15分钟，

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方法如下：

1、放些香菜在上面做点缀。中火炖鱼，

3、把所有调料放入小碗中，汤料若不能淹没整条鱼，油加热后关小火煎鱼，

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